Ce samedi 28 mai, la journée de rencontres a été riche.
Nous avons pu effectuer le premier retournement de compost chez Christiane et Jules Banreu à Bourail.
Grégoire nous a expliqué les principes pour calibrer un réseau d'irrigation. Les participants ont pu monter le système d'irrigation en goutte à goutte sur 3 planches de culture.

Le lit du compost est préparé avant le retournement

Positionnement de feuilles et branches sur le lit

A la bêche le compost est retourné et régulièrement humidifié

Installation d'une ligne de goutte à goutte pour parfaire l'humidification du compost

Mise en place d'une protection du tas de compost avec une couche de paille pour limiter l'évaporation et l'effet drainant des fortes pluies

Le collier de prise en charge est visé à la main et la conduite mère est percée

Un système de dérivation permet d'irriguer en 3 secteurs comportant chacun 3 planches

La ligne de goutteurs est installée

Tout le monde est motivé et participe à la mise en place du réseau d'irrigation

Le 23 avril, la journée de rencontres du GAB nous a permis de nous familiariser avec la transformation des produits issus de l'agriculture biologique; Lacto-fermentation de légumes, jus d'Aloe vera, devraient faire partie de notre pharmacie.

La prochaine journée se déroulera le samedi 28 mai, et abordera le thème de la fertilité des sols. Nous parlerons du rôle fondamental des vers de terre et nous visiterons le test de BRF chez Christiane Banreu sur sa ferme située à Bourail. Nous en profiterons pour retourner son compost et parler du processus de compostage.

lacto fermentation de christophine

Kim shi et ses ingrédients

fabrication jus d'aloe vera

inflorescence de bananier à préparer en salade

Grâce à une convention passée avec l'Institut Agronomique Calédonien, le GAB-NC va pouvoir tester chez deux de ses productrices une partie de la collection de choux kanak (abelmoschus manihot) de l'institut.
En fin d'année le groupement organisera une journée pour rendre compte des premiers résultats de ce test.
Cela sera aussi l'occasion de faire connaitre ce légume, notre épinard du pacifique, grâce à différentes recettes.

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Les légumes locaux ont été les stars de cette journée. 

En partenariat avec Biomonde (https://www.facebook.com/biomondeNea/), Le GAB-NC avec ses cuisiniers, ses sympathisants, ses agriculteurs ont pu animer une rencontre des papilles et des goût de nos produits locaux souvent peu connus. Bravos à tous 

Gaby président de Néofood (http://www.neofood.org/) et associé dans le magnifique restaurant  "au petit café (http://www.auptitcafe.nc/)  a magnifié nos légumes

chips de bananes "cochon" verte

légumes verts de saison (épinards du pacifique, pousses de citrouille, haricot km)

Julien était au fourneau et aussi au micro pour parler de ces légumes d'ici

Le vendredi 26 février 2016 à partir de 16 heures, en partenariat avec Biomonde, nous organisons un évènement culinaire afin de mettre en valeur les légumes locaux.

Cette animation se déroulera à Biomonde place des cocotiers.

Avec deux cuisiniers de notre groupement nous allons préparer et faire déguster des légumes que Biomonde a du mal à vendre.

L'objectif est de développer la vente de taro, choux kanak et autres légumes.

Gabriel Levionnois et Julien Le Breton seront aux fourneaux pour vous régaler les papilles.

La préparation à base de taro pour la réalisation de délicieuses boulettes de taro