Grâce à une convention passée avec l'Institut Agronomique Calédonien, le GAB-NC va pouvoir tester chez deux de ses productrices une partie de la collection de choux kanak (abelmoschus manihot) de l'institut.
En fin d'année le groupement organisera une journée pour rendre compte des premiers résultats de ce test.
Cela sera aussi l'occasion de faire connaitre ce légume, notre épinard du pacifique, grâce à différentes recettes.

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Les légumes locaux ont été les stars de cette journée. 

En partenariat avec Biomonde (https://www.facebook.com/biomondeNea/), Le GAB-NC avec ses cuisiniers, ses sympathisants, ses agriculteurs ont pu animer une rencontre des papilles et des goût de nos produits locaux souvent peu connus. Bravos à tous 

Gaby président de Néofood (http://www.neofood.org/) et associé dans le magnifique restaurant  "au petit café (http://www.auptitcafe.nc/)  a magnifié nos légumes

chips de bananes "cochon" verte

légumes verts de saison (épinards du pacifique, pousses de citrouille, haricot km)

Julien était au fourneau et aussi au micro pour parler de ces légumes d'ici

Le vendredi 26 février 2016 à partir de 16 heures, en partenariat avec Biomonde, nous organisons un évènement culinaire afin de mettre en valeur les légumes locaux.

Cette animation se déroulera à Biomonde place des cocotiers.

Avec deux cuisiniers de notre groupement nous allons préparer et faire déguster des légumes que Biomonde a du mal à vendre.

L'objectif est de développer la vente de taro, choux kanak et autres légumes.

Gabriel Levionnois et Julien Le Breton seront aux fourneaux pour vous régaler les papilles.

La préparation à base de taro pour la réalisation de délicieuses boulettes de taro

La journée semences de GAB doit permettre de renflouer les stocks de semences prêtées aux adhérents du GAB. C'est aussi l'occasion d'avoir des retours quant aux génétiques testées dans différents terroirs
Nous avons eu le plaisir d'accueillir John Moore fondateur de la coopérative de semences bio au Japon : Seeds of life.

Au jeudi du centre ville, le Groupement des Agriculteurs Biologiques de Nouvelle-Calédonie a pu exposer tout son savoir :
- Un atelier de tressage pour fabriquer des paniers avec des feuilles de cocotiers a été animé par notre présidente
 - Des paniers de légumes ont rapidement été vendus
- Notre cuisinier préféré, Julien Le Breton, a embaumé toute la place des cocotiers en cuisinant des produits issus de son jardin.
Merci à tous les adhérents présents

Atelier de tressage de paniers